A Firenze nel quartiere Sant’Ambrogio in Via dei Macci ha aperto un nuovo ristorante: Adagio – Cibi naturalmente italiani.
All’ingresso una dichiarazione recita “Adagio è un motto, un’esortazione, un tempo musicale. Ma per noi è soprattutto una filosofia di vita. Un luogo dove riscoprire piaceri e abitudini dimenticate e staccare dalla frenesia e semplicemente godersi il tempo.”
Ogni mese a fianco del menù principale Aldo e Giovanni, i titolari, hanno deciso di affiancare una proposta che omaggia i piatti tipici della varie “cucine” italiane proponendo un vero e proprio viaggio attraverso il Paese.
Inoltre all’interno del locale c’è un piccolo spazio di vendita diretta in cui acquistare le materie prime con cui vengono realizzati gran parte dei piatti.